Květákový „smažák“

- 1× květák

- 1× vejce

- 1 lžička sušené bazalky

- 60 g strouhaného parmazánu

- 150 g mozzarelly (nakrájet na plátky)

- 1 špetka soli

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180 °C.

2. Květák očistěte, nastrouhejte najemno a dejte do misky.

3. Misku dejte na cca 4 minuty do mikrovlnky, aby se květák vysušil.

4. Po 4 minutách květák promíchejte vidličkou a vraťte do mikrovlnky na dalších 7 minut.

5. Květák nechte vychladnout a poté smíchejte s vejcem, bazalkou, parmazánem a solí.

6. Plech vyložte pečicím papírem.

7. Z těsta vytvarujte na plech 4 stejné čtverce a dejte péct do předehřáté trouby na 20 minut při 170–180 °C.

8. Poté plech vyjměte, na 2 čtverce dejte na plátky nakrájenou mozzarellu a následně přiklopte zbylými 2 čtverci. Dejte znovu zapéct na cca 5 minut.

9. Hotové „smažáky“ rozkrojte na trojúhelníky, rozdělte do 2 talířů a podávejte.