.png)
Švestkový koláč s mákem
-
50 g třtinového cukru
-
2× vejce velikosti M
-
60 g másla (rozpustit)
-
300 g celozrnné špaldové mouky hladké
-
2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
-
150 ml polotučného mléka
-
150 g mandlového jogurtu (lze použít bílý jogurt)
-
1 lžíce kůry z citronu (nastrouhat najemno)
-
300 g čerstvých švestek (vypeckovat a nakrájet na čtvrtiny)
-
2 lžíce mletého máku
-
sůl
Postup:
Nejprve si předehřejte troubu na 180–185 °C a plech (30 × 40) cm vyložte pečicím papírem.
Do větší mísy vložte třtinový cukr, vejce a rozpuštěné máslo a vše důkladně vyšlehejte do pěny.
Následně do směsi přidejte špaldovou mouku, prášek do pečiva, mléko, jogurt, citronovou kůru a špetku soli a vše důkladně promíchejte do řidšího litého těsta.
Těsto následně nalijte na připravený plech. Do těsta lehce zatlačte vypeckované čtvrtiny švestek a povrch těsta posypte mletým mákem.
Plech vložte do trouby předehřáté na 180–185 °C a pečte po dobu 35–40 minut.
Po upečení koláč nechte alespoň 30 minut vychladnout.
Vychladlý koláč nakrájejte na jednotlivé porce a podávejte.